Världens mat och dryck
Världens mat och dryck - smaker från mina resor
Här samlar jag smakupplevelser och kulinariska tips från mina resor - från traditionella rätter, lokala delikatesser till drycker och matupplevelser världen över. Följ med till taverner på Kreta för att äta meze, laga mat i naturen, smaka på lokala kaffevarianter och upptäck nya smaker som matkulturer.
Världens mat och dryck
Grekiskt kaffe – en resa genom tradition och smak
Grekiskt kaffe är mer än bara en dryck – det är en tradition, en social ritual och en viktig del av grekisk kultur. Med sin fylliga smak och rika historia är det ett måste för alla kaffenördar som mig. En liten smutt kan få min hjärna att...
Världens mat och dryck
Söndagslunch med meze i Grekland
Det är söndag och vi har tagit en förmiddag på stranden i Myrtos på Kreta. Egentligen helt odramatiskt förutom att jag tagit årets första dopp i havet. Då är vi dessutom inne i oktober månad. Bara det kan vara värt att fira. Då ska vi komma...
Världens mat och dryck
Att laga Paella i naturen
Strömmen i Klarälven strök sakta förbi när linan sträcktes bakåt. Spöt fördes lugnt framåt för att få fart på linan och torrflugan lade sig snyggt på vattenytan som en fin present till harren. Bedrägeriet att lura harren med en godbit gick...
Världens mat och dryck
Världens bästa chili, en underbar historia
Detta recept och den underbara historien är en maxad inspiration till att man genast vill förbereda inköp och fort nog ställa sig i köket för att trolla ihop denna chili.
...